Nos Vales da Uva Goethe, região com indicação geográfica, o terroir se manifesta de forma singular através da combinação do solo, clima e topografia.
O solo vulcânico, rico em enxofre, é um dos elementos distintivos do nosso terroir, conferindo notas minerais e uma acidez vibrante aos vinhos. A composição específica do solo influencia diretamente a nutrição da videira e, consequentemente, o perfil aromático e gustativo da uva.
A proximidade com o oceano Atlântico traz brisas marítimas que amenizam as temperaturas e proporcionam uma maior amplitude térmica entre o dia e a noite. Este microclima favorece a maturação lenta e equilibrada das uvas Goethe, resultando em vinhos frescos e aromáticos.
As encostas suaves dos Vales da Uva Goethe garantem uma boa drenagem do solo e uma exposição solar ideal para as videiras. A inclinação do terreno influencia a quantidade de luz solar que as plantas recebem, afetando a concentração de açúcares e compostos fenólicos nas uvas.
